Kazdağı Siyah Balımız Kestane & Meşe Karışımı özel üretim balımızdır,antioksidan kapasitesi ve fenolik değeri yüksek, Aminoasit,mineraller,Potasyum ve kalsiyum açısından zengin 1152 Prolin olup, Kazdağlarının Kuzey Yamaçlarında üretilmiştir.Analiz Raporu ile gönderilmektedir.
Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Abdurrahim Koçyiğit, dokuz kişilik ekibiyle balın üzerindeki etkilerini incelemek amacıyla Türkiye’nin muhtelif bölgelerinde yetişen çiçek, çam ve kestane gibi 14 farklı baldan numune topladı. Araştırmalar neticesinde, fenolik madde içeriğinden en zengin balın, Kazdağları’nın Bayramiç ve Çan ilçelerine uzanan bölgesinin zirvesinde, zengin endemik bitki türleri ile özellikle meşe palamudu ağacının akıntısından beslenen arılardan elde edilen siyah bal olduğu keşfedildi.
